
«Sapevamo che Olsen sarebbe stato nostro ospite in questo suo giorno speciale – racconta Fabrizio – quindi abbiamo cercato di celebrarlo al meglio». Lo hanno coccolato con i sapori romaneschi (di cui il campione va ghiotto), i loro famosi piatti di pesce e le immancabili bollicine scelte da Olsen da una carta dei vini che conta ben trecento etichette. È uno dei punti di forza di questo ristorante, inaugurato cinque anni fa, che ha saputo puntare sulla qualità dei prodotti e su una cucina aperta no-stop dalle 12 alle 24, riuscita a farsi notare (e apprezzare) anche dai palati dei molti attori di passaggio al vicino Teatro Golden: da Francesco Montanari a Raul Bova, da Giancarlo Giannini a Maurizio Battista.










